Pollo con verduras y curry
Carmen @cook_19522931
Pasos de la receta
- 1
Hervir el brócoli con sal durante 10 o 15 minutos.
- 2
Mientras cortar la cebolla, el calabacín y el pimiento.
- 3
Después pochar la cebolla hasta que se dore, una vez que se dore echar el calabacín y después echar el pimiento rojo.
- 4
Mientras trocear la pechuga en dados y sazonarla con pimienta blanca, freírla hasta que se dore.
- 5
Ahora unir el brócoli a las demás verduras, dejar en fuego medio durante 5 minutos.
- 6
Por último, añadir el pollo y el curry, dar vueltas con fuego máximo durante un minuto.
- 7
Dejar 30 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Esta es una receta muy sencilla y rápida de hacer si tienes olla exprés, si no tienes la puedes hacer en la olla tradicional pero tardará un poco más. La salsa contiene pocas calorías ya que está hecha de verdura. Es un plato muy completo porque tenemos la proteína del pollo y la verdura de la salsa, podemos acompañarla con puré de patatas o arroz cocido y ya tendríamos el triángulo completo: proteína, verduras e hidratos.
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