Canelones de setas y langostinos
Canelones con setas y langostinos, gratinados con una bechamel muy clarita con sabor a paté.
Están buenisimos !!!
Canelones de setas y langostinos
Canelones con setas y langostinos, gratinados con una bechamel muy clarita con sabor a paté.
Están buenisimos !!!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hervir las placas de canelones, siguiendo las instrucciones de la marca.
- 2
Escurrir las setas y cortarlas en daditos pequeños. Limpiar los langostinos y cortar cada uno en dos a lo largo (reservar ambas cosas).
- 3
Cortar la cebolla en juliana y picar el ajo finito. Saltear la cebolla, el ajo y las setas en un poco de aceite, salpimentar moliendo la pimienta al momento. En los ultlmos cinco minutos, incorporar los langostinos y saltearlo todo junto.
- 4
Colar las placas de canelones pasar por agua fria y ponerlas sobre un lienzo. Rellenar cada placa de canelón con dos trozos de langostinos y setas.
- 5
A medida que se ván rellenando, colocar en una bandeja para horno.
- 6
BECHAMEL:
- 7
Poner en una ollita la leche, reservando un vaso para desleir la Maizena y el paté. Sazonar y poner una cucharada de mantequilla.
- 8
Diluir la Maizena en leche y incorporar el pate, poco a poco batiendo para que quede deshecho.
- 9
Cuando la leche esté caliente, antes que empiece a hervir, añadir la preparación de Maizena y paté, poco a poco, removiendo constantemente con varillas. Llevar a ebullición, bajar la intensidad del fuego a lenta y remover bién hasta que esté la salsa hecha. No debe de quedar demasiado espesa.
- 10
Verter la bechamel, sobre los canelones, poner el queso rallado por encima y unas bolitas de mantequilla.
- 11
Gratinar al gusto. Servir calientes
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