Crema fria de calabacín a la vainilla
Una refrescante crema de calabacín fria ideal para el buén tiempo.
Receta creativa
Crema fria de calabacín a la vainilla
Una refrescante crema de calabacín fria ideal para el buén tiempo.
Receta creativa
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una sartén poner un poco de aceite, trocear el puerro y saltearlo. Pelar el calabacín y cortar en rodajas no demasiado gruesas y añadir a la sartén, rehogar y tapar la sartén. Cocinar a fuego medio unos 10 minutos.
- 2
Cubrir el calabacín con caldo de verduras, sazonar y poner hierbas aromáticas al gusto. Tapar la sartén y cocer hasta que el calabacín esté tierno.
- 3
Colar el calabacín y triturar. Añadir la leche y volver a batir. Reservar en la nevera hasta el momento de tomarlo.
- 4
Una vez se vaya a tomar, poner la crema en un plato, hacer una bola ó dos de helado de vainilla y ponerla en el centro de la crema . Decorar con glasé de vinagre ó con hierbas aromáticas.
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