Tarta de queso mascarpone y almendras
He preparado esta tarta, con la "ayuda" de mi nieto, que ha querido ayudarme a poner chocolate, que no estaba previsto y a hacer fotos que la afición creo que le viene de familia . El resultado podeis verlo.
Tarta de queso mascarpone y almendras
He preparado esta tarta, con la "ayuda" de mi nieto, que ha querido ayudarme a poner chocolate, que no estaba previsto y a hacer fotos que la afición creo que le viene de familia . El resultado podeis verlo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Separar las yemas de las claras. Semimontar las claras con una pizca de sal. A continuación añadir el azucar glass y los yogures, batir con las varillas y seguidamente añadir el queso. Volver a batir con varillas eléctricas hasta que quede una crema homogénea.
- 2
Batir las yemas con el azucar hasta que queden cremosas. Moler la mitad de las almendras, hasta que queden hechas polvo.
- 3
Poner las almendras mólidas en un bol grande, añadir las claras semimontadas con los yogures y el queso y mezclar bién.
- 4
A continuación, añadir las yemas batidas, el almidón, la ralladura de limón y la nata. Batir todos los ingredientes uno por uno. Espolvorear con canela al gusto y mezclar bién.
- 5
Poner la preparación en un molde de silicona y si no lo es untar con mantequilla. Añadir las perlas de chocolate, si se opta por ponerlas, añadir el licor Baileys y mezclar bién.
- 6
Meter en el horno precalentado a 200º y una vez esté el molde dentro reducir la temperatura a 180º. Dejar cocer 30 minutos y pasados estos pinchar con un palillo para ver si está cocido. ( Lo más probable será que no esté) Bajar la temperatura a 160º y dejar cocer 10 minutos más.
- 7
Una vez cocido, dejar enfriar. Desmoldar, untar con mermelada de albaricoque (ó al gusto), cubrir con cubitos de almendras y decorar al gusto. ( Yo he puesto bolitas de chocolate y unos barquillos)
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