En un tazón poner media taza de agua tibia, la levadura, el azúcar y reservar hasta que esponje.

Poner la harina en la mesada, hacer un hueco al medio. En el borde agregar la sal, al centro el aceite y la esponja de levadura.

Armar la masa y dejar leudar por media hora.

Dividir la masa en 2 y amasar bien. Encender el horno.

Mezclar la salsa de tomate con el ajo picado muy finito con sal y orégano.

Estirar el primer bollo, untar con la salsa y colocar el queso al centro.

Estirar el segundo bollo y cubrir, luego recortar el centro y descubrir el queso.

Sobre el queso hacer algunos cortes y rociar con un poco de aceite, si es oliva mejor.