Sacamos zumo de la remolacha y de las espinacas.

La gelatina neutra lo dejamos en remojo 10 min (agua 60 ml). Calentamos la leche agregamos el azúcar y removemos hasta que empiece a hervir, echamos la gelatina y removemos.

Separamos en vasos leche para preparar los colores, apsm.70 mlpara color rojo y 30 para el verde. Mezclamos el zumo de remolacha con la leche correspondiente y el zumo de espinacas con los 30 de leche.

Para hacer la rosa vamos a necesitar una jeringa y una cuchara. Llenamos la jeringa con color rojo. Con cuidado metemos la cucharada en el centro del bol con la gelatina Ia con la jeringa introducimos el color. Le damos forma de rosa, cada uno echa su fantasía. Luego con el verde hacemos las hojas.

Por último echamos por encima la leche que nos ha sobrado. Metemos al frío 3 horas. Para sacar la tara del bol, ponemos a calentar una cacerola con agua Ia metemos un par de segundos