Empezamos por preparar la masa de la pizza. Para ello en un bol ponemos la harina, hacemos un hueco y vertemos el agua templada, el aceite y la sal. Comenzamos a amasar para integrar los ingredientes poco a poco. Primero con las manos y después con el rodillo de cocina, hasta obtener una masa homogénea y suave. Con ayuda del rodillo le damos la forma deseada.

La extendemos sobre un papel de horno que cubra la superficie de la bandeja para hornear. Primero le extendemos el tomate frito por toda la superficie.

A continuación le esparcimos la mozzarella rallada por encima y colocamos cuatro lonchas de tranchetes para darle un extra de queso.

Seguidamente añadimos el resto de ingredientes a nuestro gusto. En la mitad izquierda hemos puesto el atún con el aceite bien escurrido y las tiras de bacon. Y el otra mitad con atún y bacon también pero enriquecida con cebolla cortada en juliana y aceitunas negras. A los mayores nos encanta esa combinación.

Para terminar de prepararla solamente nos queda cubrirla con más queso rallado, del tipo que más nos guste, parmesano en polvo por ejemplo, y aderezar con orégano. Lista para el horno.

Mientras preparábamos la pizza precalentamos el horno a 200 grados. Y la dejamos hornear unos 35 minutos, hasta que veamos que se ha dorado convenientemente.

Os aconsejo colocarla en una rejilla a media altura en el horno, con ventilador y calor arriba y abajo. Así quedará perfectamente hecha también por la parte inferior. Al fi al podemos bajar la rejilla par que no se queme la superficie.

Y ya tenemos nuestra fabulosa pizza familiar 2 en 1 lista para cortar, servir y disfrutar. Utilizad un cortador de pizza adecuado y veréis lo crujiente que os ha quedado la masa.

¿Por qué mitad prefieres empezar? Buen provecho a todos!