Dulce de rocotto
#delantaldorado Este ají de origen peruano es muy sabroso. Este dulce no debe quedar al alcance de niños pequeños pues es bastante picante. Resulta muy rico para cóctel o cosas gourmet.
Dulce de rocotto
#delantaldorado Este ají de origen peruano es muy sabroso. Este dulce no debe quedar al alcance de niños pequeños pues es bastante picante. Resulta muy rico para cóctel o cosas gourmet.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar bien y se secar los rocotos. PONERSE GUANTES y sacarle las semillas, limpiarlos bien.
- 2
Sin sacarse los guantes todavía, picarlos en cuadritos de 1/2 cm. Pesarlo. Mantener la proporción de azúcar y ají procesado. Poner en la olla y mezclar con el azúcar.
- 3
Poner al fuego. Mientras, poner a esterilizar frascos de vidrio. En cuanto nuestra mezcla suelte el hervor constante no dejar de revolver.
- 4
Darle punto sólo 15 minutos revolviendo todo el tiempo. En cuanto se cumpla el tiempo, apagar el fuego y envasar en los frascos esterilizados calientes. Envasar caliente. Tapar bien y voltear para formar un buen sello de vacío.
- 5
Servir con galletitas de cóctel o sobre un queso crema. Es muy sabroso.
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