Los ingredientes deben de estar frescos de la nevera. Lavar muy bien las cerezas, quitar el hueso y triturar en la batidora. A continuación colar, para eliminar las pieles.

Batir la leche evaporada con varillas hasta que forme abundante espuma, agregar las cerezas trituradas poco a poco y seguir batiendo. Seguidamente probar el dulzor y agregar edulcorante o azúcar al gusto.

Poner en copas de presentación y espolvorear con un poco de canela en polvo. Servir bien frío.