Canastilla yomaira
La técnica empleada para moldear las canastas,es utilizando un utensilio especial que se vende principalmente en Hispanoamérica.
El plátano macho tiene una longitud y dureza que los diferencia del banano español.
Canastilla yomaira
La técnica empleada para moldear las canastas,es utilizando un utensilio especial que se vende principalmente en Hispanoamérica.
El plátano macho tiene una longitud y dureza que los diferencia del banano español.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es trocear el plátano en porciones, mínimo de 6 cm. Calentamos una sartén con aceite vegetal, dos dientes de ajo y freímos los trozos de plátano durante dos minutos.
- 2
Los sacamos y reservamos. En la misma sartén sofreímos las verduras (una ramita pequeña de apio, media cebolla, dos dientes de ajo, y medio puerro) a fuego lento para que no se nos queme. Cuando esté todo pochado, lo sacamos y reservamos.
- 3
También en la misma sartén salteamos 250 gr de carne molida.
- 4
En un vaso mezclador ponemos las verduras, una cucharada de azúcar y media de sal, un bote de tomate frito, medio bote de agua y unos 50 gr de la carne picada y batimos.
- 5
Volvemos a sofreír el conjunto 5 minutos más hasta que reduzca.
- 6
Los plátanos los introducimos en agua con ajo y los volvemos a freír a fuego medio otros dos o tres minutos, los sacamos y con el utensilio hacemos unas canastillas.
- 7
En un bols mezclamos la carne molida con el tomate y rellenamos las canastas.
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