Cortar las rebanadas de pan al través para que queden más grandes y bonitas. Precalentar el horno a 200º poner en una bandeja grande el pan y los filetitos de jamón de pato. Introducir la bandeja en el horno unos 10 minutos o hasta que quede ligeramente tostado el pan y el jamón crujiente

Sacar la bandeja del horno, retirar el jamón si ya está crujiente y cubrir las tostas con queso provolone. Volver a introducir en el horno y hornear hasta que se funda el queso. Poner las tostas en una bandeja de presentación y decorar cada tostada con dos lonchas de jamón de pato. Se comen calientes o templadas.