Lavar las cerezas, quitar el hueso y triturar o licuar si tienen licuadora, en caso de no tener licuadora, una vez trituradas pasar por el colador para eliminar las pieles, poner en un recipiente con tapa y introducir en el congelador.

Poner el agua con el azúcar en un cazo y hacer un almíbar ligero. También se puede hacer el almibar en el microondas, dejar enfriar. Cuando las cerezas empiecen a cristalizarse, sacar el recipiente del congelador, poner las cerezas en el vaso de la batidora, agregar el almíbar ya frío y batir. Volver a poner en el recipiente de nuevo y otra vez al congelador, hasta que esté granizado.

Servir en copas y decorar al gusto