Verduras en tortilla

Name: Verduras en tortilla
Cuisine: paraguaya
Ingredients: c/n Acelgas; c/n Espinacas; c/n Locotes(verde amarillo y rojo); Cebolla morada (usé 1 chico); c/n Perejil; c/n Cebollita de verdeo; Sal; 1 poco agua; 1/2 taza Harina de avena; 6 huevos; Queso mozzarella; Fetas pavo; Aceite de oliva

Asu @asupa_15

VILLA ELISA. PARAGUAY

Y seguimos con mucho calor 😥y la imaginación culinaria afloran😋 para estar menos tiempo en la cocina; hoy surgió esto, parecido a "rápido y rico"(ver en mi recetario) pero esta lleva harina de avena y más verduras. Es fácil , rápida, rica y muy sana. #delantaldorado.

Verduras en tortilla

Asu @asupa_15

VILLA ELISA. PARAGUAY

Guardada

Ingredientes

c/nAcelgas
c/nEspinacas
c/nLocotes(verde amarillo y rojo)
Cebolla morada (usé 1 chico)
c/nPerejil
c/nCebollita de verdeo
Sal
1 pocoagua
1/2 tazaHarina de avena
6huevos
Queso mozzarella
Fetaspavo
Aceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

1

Tener a la vista todos los ingredientes. Lavar muy bien las las verduras y proceder a cortar, los locotes en tiras la zanahoria rallada, la cebolla en cuadritos y los verdes bien cortaditos
2

Igualmente proceder con las fetas de pavo y el queso ambos cortados en cuadritos. Batir los huevos ligeramente y agregar la harina de avena y mezclar. Agregar las verduras y unir con los demás.
3

Agregar jamón, queso y mezclar. En una sartén mediana echar el aceite (2 cdas) dejar calentar y volcar en ella la preparación regar con queso rallado y dejar cocinar
4

Pasado 10 ' de cocción y viendo los bordes dorados y separado de la sartén, dar vuelta a la tortilla con ayuda de una tapa o plato. Dejar cocinar el mismo tiempo del otro lado.
5

Es rápida y nutritiva la tortilla, acompañar con ensalada de preferencia. (hice ensalada de lechuga tomate y cebolla ya que la tortilla esta llena de verduras en otoño acompañar con una sopa de verduras. (Las cantidades de los ingredientes puede variar(s/n), en mi caso dejé la mitad en el refrigerador para volver a cocinar en la semana)