Matcha Yubeshi (mochi)

Name: Matcha Yubeshi (mochi)
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Shiratamako o polvo de arroz glutinoso; 100 g azúcar; 3 g té Matcha; 30 g nueces; 2 pizcas sal; 140 cc agua; fécula de patata (Katakuriko)

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

Barcelona

Fácil y buenísimo. Si tienes 10 minutos, puedes cocinarlo. El Yubeshi es un tipo de wagashi (dulce japonés). Es un dulce con harina de mochi con nueces. Este Yubeshi tienen sabor a Matcha y son tiernos como un mochi. Personalmente no me gustaba Yubeshi que se vendía porque son demasiado dulce, pero estos Yubeshi recien hecho son tan tiernos y tan buenos, por eso, queríamos enseñároslos!

Matcha Yubeshi (mochi)

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

Guardada

Ingredientes

10 minutos

5 raciones

100 gShiratamako o polvo de arroz glutinoso
100 gazúcar
3 gté Matcha
30 gnueces
2 pizcassal
140 ccagua
fécula de patata (Katakuriko)

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

Tostar Nueces y cortar en trozos.
2

En un bowl poner Shiratamako y añadir 70cc (mitad de cantidad) de agua y mezclar con la espátula de goma.
3

Añadir el resto de agua, azúcar, té Matcha y sal. Mezclar bien.
4

Coloca en el microondas durante 2 minutos cubierto (650W). Mezclar con espátula.
5

Calentar 2 minutos más (cubierto) y mezclar con espátula.
6

Calentar 1 minto más (cubierto) y añadir nueces y mezclar con espátula.
7

Agrega un puñado de fécula de patata al molde cuadrado. Colocar el mochi encima y extiende bien. Encima poner más fécula de patata.
8

Dejar enfriar 20 minutos.
9

Con un cuchillo cortar el mochi en trozos.
10

Guardada

Cooksnaps

Guardada

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

2 de octubre de 2016 15:47

Barcelona

Muchas gracias 500 seguidores🎉🎉 Bienvenidos al mundo COCINA CON TÉ VERDE! En esta página iremos publicando una colección de recetas con MATCHA, una variedad de té verde japonés. Gracias a su fina textura en forma de polvo, el MATCHA permite una perfecta combinación con leche, yogurt, harina, nata, azúcar, chocolate, sal, ...etc. Además, té Matcha posee un alto contenido en catequinas, una fuente natural de antioxidantes, así como muchísimas vitaminas. Anímate y aprende a disfrutar del delicioso sabor e intenso olor del MATCHA. www.thematchahouse.comhttps://www.youtube.com/user/thematchahouse/videos

Comentarios (2)

David Gavilan @cook_2644065

9 de diciembre de 2017 12:05

¿El shiratamako es lo mismo que joushinko (上新粉, harina de arroz)?

Palabra clave

Matcha Mochi

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