Bombones de fruta sabor frutilla y manzana

Name: Bombones de fruta sabor frutilla y manzana
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: ½ krgs manzanas peladas y sin las semillas; 550 gr azúcar; 1 cda glucosa; 1 cda jugo de limón; ½ sobre Gelatina sabor frutilla; 100 cc agua; 8 gr agar agar ó 30 grs de pectina; azúcar para rebozar

GRINGA @gringa

argentina

Hace rato que quería hacer estos bombones de fruta. Una vez probé hacerlos con gelatina en vez de pectina o agar agar pero no salen. Si leen en alguna receta que dice que se puede reemplazar la pectina por gelatina no salen. Son riquísimos y fáciles.

Bombones de fruta sabor frutilla y manzana

Guardada

Ingredientes

15 minutos

8 raciones

½ krgsmanzanas peladas y sin las semillas
550 grazúcar
1 cdaglucosa
1 cdajugo de limón
½ sobreGelatina sabor frutilla
100 ccagua
8 gragar agar ó 30 grs de pectina
azúcar para rebozar

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Poner las manzanas en una cacerola junto con el azúcar, glucosa y jugo de limón (Foto 1).
2

Cocinar hasta espesar si tenes termómetro debe alcanzar 103 grados. Pasar todo por la procesadora o licuadora.
3

Mojar la gelatina de frutilla con el agua, calentar en microondas hasta disolver y agregar a las manzanas.
4

Disolver el agar agar o pectina en 50 cc de agua, incorporarla a la preparación anterior.
5

Cocinar todo por 5 minutos revolviendo suavemente. Retirar.
6

Verter en un molde humedecido lo hice en una cubetera. (Foto 2).dejar enfriar a temperatura ambiente.
7

Desmoldar y dejar secar bien por 24 horas. Pasarlos por azúcar.
8

Guardar en cajas