Yemas quemadas
Mario H. Davi @cook_1099898
Viejisima receta, creo que se la puede rastrear por el tiempo de la colonia, se preparaba en casa de mis abuelos.
Yemas quemadas
Viejisima receta, creo que se la puede rastrear por el tiempo de la colonia, se preparaba en casa de mis abuelos.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparar un almibar a punto hilo.
- 2
Batir las claras con los huevos con el agragado de vainilla.
- 3
Sobre el almibar caliente volcar porciones del batido de huevos, al formarse una tortilla, llevar a otra sarten con poco almibar hasta que se quemen levemente por un lado.
- 4
Retirar salpicar con la fruta hidratada y como agregado mio se puede acompañar con crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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