Batimos los 2 huevos

Cortamos la lamina de alga nori por la mitad

Echamos en una sartén la mitad de los huevos batidos y movemos la sartén para que el huevo se esparza por todo el diámetro de la sartén

Colocamos una mitad de la lamina de alga nori en El Centro de la primera capa de tortilla que se está cuajando en la sarten

Colocamos una loncha de queso encima del alga nori que acabamos de poner encima de la primera capa de tortilla

Enrollamos todo para que nos quede como una especie de burrito y una vez enrollada toda la primera parte la colocamos en un extremo de la sartén

Echamos el resto de huevo batido en la sartén y la movemos para que ocupe todo el diámetro y se integre con la otra parte de la tortilla que tenemos enrollada en el extremo de la sartén

Repetimos el mismo proceso que para la primera parte: colocamos la otra mitad de alga nori en El Centro del huevo cuajandose y encima del nori la otra loncha de queso

Enrollamos todo otra vez de tal forma que nos quede solo una barra de tortilla

Cortamos la "barra" de tortilla en trozos como los de La foto. Recomiendo acompañar con salsa de soja y wasabi, ya que al ser tortilla japonesa le da un toque muy bueno!!