Sopa de pescado al Ras el Hanout

Name: Sopa de pescado al Ras el Hanout
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: raspas y cabezas de pescado; 1 puerro; 2 rebanadas pan; sal, aceite y Ras el hanut

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Perfecta para aprovechar esas cabezas y raspas de pescado que tienes en el congelador.

Sopa de pescado al Ras el Hanout

Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto

Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Perfecta para aprovechar esas cabezas y raspas de pescado que tienes en el congelador.

Guardada

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

raspas y cabezas de pescado
1puerro
2 rebanadaspan
sal, aceite y Ras el hanut

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Cocer las cabezas y raspas de pescado en agua con sal durante 20 min. Colar, reservar el caldo y sacar toda la carne que puedas de las raspas y las cabezas. Añadir las migajas de pescado al caldo. Sofreir en un poco de aceite el puerto en rodajas, añadir al caldo junto con el pan cortado en láminas finas y el Ras el hanut. Cocer unos 10 minutos y listo.