Riñoncitos de ternera a lo pobre

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Riñoncitos rápidos y ricos y económicos.

Riñoncitos de ternera a lo pobre

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Riñoncitos rápidos y ricos y económicos.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2riñones de ternera
aceite
sal pimienta
½ tazacaldo de carne
1 cdacolmada de harina
1 vasovino blanco dulce
1 dienteajo picado
1 manojoperejil picado

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Lavamos el riñón, le quitamos la grasa y piel, lo cortamos en rodajas finas y luego en 4 c/rodaja. Llevamos a sartén con aceite a freír junto a l ajo.
2

Cuando estén ya cocidos, le agregamos el caldo en el que integramos previamente la harina. Salpimentamos a gusto, a los 5 min agregamos el vino y agitando bien cocemos por 15 min.
3

Retiramos del fuego espolvoreando con el picado de perejil. Servimos acompañado por fideos al oleo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

26 de agosto de 2011 00:00

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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