Crema fria de calabacin a la Vinagreta
Una crema de calabacin riquisima bien fresquita en verano, pero tambien se toma caliente, queda muy buena de las dos formas.
Crema fria de calabacin a la Vinagreta
Una crema de calabacin riquisima bien fresquita en verano, pero tambien se toma caliente, queda muy buena de las dos formas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cogemos una cacerola echamos un chorrito de aceite de oliva, y rehogamos las cebollas picaditas hasta que esten transparentes.
- 2
Añadimos entonces los calabacines cortados a rodajitas y dejamos freir 5 minutos mas, añadimos caldo vegetal, el justo para cubrirlo, y cocemos a fuego lento durante unos 15 minutos.
- 3
Entonces pasamos todo por la batidora, añadimos sal, pimienta molida, unas hojitas de hierbabuena y un chorrito de zúmo de limón.
- 4
Colocamos en un bol al fresco hasta el momento de servir, que lo podemos hacer en cuencos de cristal y regaditos por encima con un hilo de aceite de oliva.
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