Asado a la parrilla de chinchulines crocantes
Chinchulines o rueda crocantes. Estos son productos de amplio consumo en la tradicional parrilla argentina, así como es común sus recetas no pasan de la forma de acomodarlo en la parrilla, como variante se me ocurrió esta forma de prepararlo que resulto de un sabor notablemente rico.
Se basa en la propiedad del vinagre de lograr un endurecimiento del producto con el tratado, logrando un efecto de crocante al asar.
Asado a la parrilla de chinchulines crocantes
Chinchulines o rueda crocantes. Estos son productos de amplio consumo en la tradicional parrilla argentina, así como es común sus recetas no pasan de la forma de acomodarlo en la parrilla, como variante se me ocurrió esta forma de prepararlo que resulto de un sabor notablemente rico.
Se basa en la propiedad del vinagre de lograr un endurecimiento del producto con el tratado, logrando un efecto de crocante al asar.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un recipiente colocamos el producto mezclado con los condimentos y cubrimos con vinagre.
- 2
Dejamos en reposo unas 3 hs, retiramos y llevamos a la parrilla
- 3
En unos 40 min vuelta y vuelta estará listo.
- 4
Terminado esto vuelta y vuelta a la parrilla
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