Asado a la parrilla argentino

Name: Asado a la parrilla argentino
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pollo de 2 kg; 1,5 kg tira; 1 kg picaña; 300 gr salchicha parrillera; 1 morcilla al verdeo; 1/2 kg chinchulín trenzado casero; 2 chorizos de puro chancho

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Asado mixto de retorno. Del retorno porque es lo primero que cociné luego de 5 meses sin cocina. Debo confesar que recibí algo de ayuda ya que mucho tiempo parado aún no puedo estar.

Asado a la parrilla argentino

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Asado mixto de retorno. Del retorno porque es lo primero que cociné luego de 5 meses sin cocina. Debo confesar que recibí algo de ayuda ya que mucho tiempo parado aún no puedo estar.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

5 raciones

1pollo de 2 kg
1,5 kgtira
1 kgpicaña
300 grsalchicha parrillera
1morcilla al verdeo
1/2 kgchinchulín trenzado casero
2chorizos de puro chancho

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Llevar previamente salado con entre fina a la parrilla.
2

Con fuego vivo pero suave.
3

dejar 40 min de un lado y 20 del otro (Las costillas para abajo, en la primera cocción)

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

29 de marzo de 2014 14:25

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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Asar Parrilla Argentina

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