Mientras ponemos a cocer el arroz en agua suficiente, sal al gusto y un par de semillas de cardamomo, pochamos la cebolla picada y los ajos en rodajas en el wok con algo de AOVE.

Añadimos las verduras sin descongelar y las salteamos un poco, dejando que vayan descongelando y soltando algo de agua.

Repetimos la misma operación con las gambas sin descongelar y las salteamos con las verduras.

Echamos un buen chorro de salsa de soja, media cucharada de pimentón dulce o picante, un poco de pimienta negra al gusto, salteamos hasta que el líquido haya reducido bastante y listo, a disfrutar del manjar!