Macarrones con verduras

Name: Macarrones con verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr macarrones integrales; 1 zanahoria; 2 ajos; 1/2 cebolla; 1/2 Pimiento rojo; 1 trozo Calabacín; 1 trozo Puerro; 1/2 vaso Vino blanco; 1/2 vaso agua; aove; Tomate frito casero

Laura Garcia @cook_20136577

#delantaldorado

Macarrones con verduras

Laura Garcia @cook_20136577

Guardada

Ingredientes

2 raciones

300 grmacarrones integrales
1zanahoria
2ajos
1/2cebolla
1/2Pimiento rojo
1 trozoCalabacín
1 trozoPuerro
1/2 vasoVino blanco
1/2 vasoagua
aove
Tomate frito casero

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero ponemos a cocer la pasta. Mientras se cuece vamos aprovechando a cortar todas las verduras en trocitos pequeños.
2

Una vez cocida la pasta, escurrir y apartar. En la misma olla que hemos cocido la pasta, echar un poquito de AOVE y añadir las verduras cortadas.
3

Removemos y dejamos que todo dore un poco y añadir el medio de vino y el medio de agua, para pochar y ablandar la verdura.(Si ven ustedes que les queda poco, añadan más)
4

Dejar cocer un ratito e ir removiendo hasta que se absorba todo el caldo y añadir la pasta, remover y añadir el tomate. Listo!