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Crema de calabacín
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Foto principal de Crema de calabacín

Crema de calabacín

Ptega
Ptega @ptega
Santander

#Triviumdecocina
#Todocasero
Para la cena algo ligero, calentito, rico y que podemos dejar preparado con antelación.

#Triviumdecocina
#Todocasero
Para la cena algo ligero, calentito, rico y que podemos dejar preparado con antelación.

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Crema de calabacín

Ptega
Ptega @ptega
Santander

#Triviumdecocina
#Todocasero
Para la cena algo ligero, calentito, rico y que podemos dejar preparado con antelación.

#Triviumdecocina
#Todocasero
Para la cena algo ligero, calentito, rico y que podemos dejar preparado con antelación.

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Ingredientes

3 raciones
  • 1calabacín grande
  • 2puerros grandes
  • 2patatas medianas
  • 3quesitos
  • 50 mlvino
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite
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Pasos de la receta

  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es trocear los puerros. Pelar y cortar las patatas y el calabacín. No importa el tamaño porque luego lo trituramos todo.

    Foto del paso 1 de la receta Crema de calabacín
  2. 2

    En una cazuela ponemos a calentar un chorrito generoso de aceite, cuando coja temperatura echamos el puerro y un poquito de sal y dejamos pochar a fuego medio unos minutos.

    Foto del paso 2 de la receta Crema de calabacín
  3. 3

    Agregamos los trozos de patata, removemos y dejamos a fuego medio cinco minutos. Posteriormente incorporamos el calabacín, removemos y dejamos cocinar otros cinco minutos, si veis que se os puede pegar echar un poquito de agua.

    Foto del paso 3 de la receta Crema de calabacín
    Foto del paso 3 de la receta Crema de calabacín
  4. 4

    Subimos el fuego al máximo y agregamos el vino y la pimienta, removemos y dejamos al fuego unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Cubrimos nuestras verduras con agua, unos tres vasos y dejamos cocinar a fuego medio unos 20 minutos o hasta que las verduras estén.

    Foto del paso 4 de la receta Crema de calabacín
    Foto del paso 4 de la receta Crema de calabacín
  5. 5

    Una vez que tengamos las verduras hechas las trituramos y cuando tengamos la crema añadimos los quesitos y volvemos a triturar hasta que no nos queden grumos.

    Foto del paso 5 de la receta Crema de calabacín
    Foto del paso 5 de la receta Crema de calabacín
  6. 6

    Volvemos a poner la cazuela al fuego y calentamos bien. Cuando esté a nuestro gusto de temperatura servimos. Lo podemos decorar con unos picatostes, jamón o unos dados de queso. Yo usé picatostes. Ya sólo queda sentarse y disfrutar del plato.

    Foto del paso 6 de la receta Crema de calabacín
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/11616142
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Ptega
Ptega @ptega
20 de febrero de 2020 23:14
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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