Se mezcla la harina y la sal en un bol grande se hace un cerro con un agujero en el centro

Se bate ligeramente el huevo y se lo pone en el centro del cerro de harina, se añade el agua y se mueve con una cuchara de madera

Se espolvorea la mesa de trabajo con la maicena y se trabaja la masa espolvoreando maicena para que no se pegue

Se amasa por unos 1o minutos hasta formar una masa de una textura tierna y uniforme

Se la cubre con un paño húmedo dejándola reposar unos 3o minutos

Luego que reposo se forma una tira larga de unos 25 cm de largo y se estira bien con un rodillo de manera que quede una lamina delgada

Se aplasta y se vuelve a extender hasta q quede delgada y se corta en cuadros de 8 a 10 cm y se espolvorea maicena sobre cada porción de wantan

Luego se rellenan al centro y de cada wantan y se doblan en diagonal apretando bien los bordes

Se pueden freír en aceite caliente hervir o cocinar al vapor.