Tamal de cazuela de Michoacan

Name: Tamal de cazuela de Michoacan
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 250 gr manteca de cerdo; 1 kg masa de maiz; 1 lt. de leche cuajada (leche es separado el solido del suero); sal (al gusto); 1 cda. polvo para hornear; 250 gr. jitomate (tomate rojo); 500 gr. queso panela; chiles jalapeños (al gusto)

Chef Enrique Avila @hen0394

MEXICO

Tamal de cazuela de Michoacan

Chef Enrique Avila @hen0394

Guardada

Ingredientes

250 grmanteca de cerdo
1 kgmasa de maiz
1 lt. de leche cuajada (leche es separado el solido del suero)
sal (al gusto)
1 cda.polvo para hornear
250 gr.jitomate (tomate rojo)
500 gr.queso panela
chiles jalapeños (al gusto)

Guardada

Pasos de la receta

1

Batir la manteca hasta esponjar
2

Agregar la masa, leche cuajada, sal y polvo de hornear. batir todo perfectamente.
3

Engrasar un molde (para panque) una y colocar una capa masa, encima el jitomate pelado, despepitado (sin semillas) y cortado, el queso y los chiles. sazonar.
4

Tapar con otra capa de masa y hornear a 250°C o 482° F durante 30 min.