Pastel cremoso limón

Name: Pastel cremoso limón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g galletas digestivas; 100 g mantequilla; 200 mm nata cocinar; 300 gr queso Philadelphia; 1 yogurt de limón; 2/3 limones; 4 cucharadas azúcar; 2 sobres gelatina neutra

marcos ramirez @sectario

Pastel cremoso limón

marcos ramirez @sectario

Guardada

Ingredientes

6 raciones

Base
200 ggalletas digestivas
100 gmantequilla
Pastel
200 mmnata cocinar
300 grqueso Philadelphia
1yogurt de limón
2/3limones
4 cucharadasazúcar
2 sobresgelatina neutra

Guardada

Pasos de la receta

1

Derretir los 100 g de mantequilla en el microondas.
2

Triturar los 200 g de galletas y mezclarla con la mantequilla hasta firmar una pasta homogénea.
3

Presionamos la pasta de galletas en el molde para formar la base.
4

Con la batidora mezclamos los 200 ml de nata, 300 g de queso Philadelphia y el yogur de limón.
5

Añadimos también 4 cucharadas de azúcar, y el zumo de 2 limones. Si quieres que tenga un sabor más fuerte, añade la peladita rallada de un limón.
6

Calentamos la mezcla al fuego. Cuando esté caliente añadimos 2 sobres de gelatina.
7

Ya solo queda verter la mezcla sobre la base. Yo pongo una cuchara sobre la base para que el líquido no rompa la base al ser vertida.
8

Dejar enfriar antes de introducir en la nevera.