Pesar la harina y reservar.

Añadir los huevos, aceite, anís, sal, levadura, azúcar y ralladura de limón, 40 seg. vel.6

Con la máquina en marcha en velocidad 4, ir echando la harina por el bocal, cuando se termine programar 1 minuto. Vel.6

Freír a fuego medio-alto, cuando floten le das la vuelta para que se doren por igual.

Cuando estén frías espolvorear con azúcar glass o templadas, rebozar con azúcar normal.

Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina  y untarse las manos, coger porciones hacer tiras y unirlas, a modo de rosquillas, ir haciéndolas mientras se calienta el aceite de girasol.