Lomo de falda asado y picante
Lomo adobado en especias, hierbas aromáticas, salsa inglesa, vino blanco, zumo de naranja, salsa de tomate y mostaza; luego se hornea y se sirve salseado con el fondo de cocción.
Lomo de falda asado y picante
Lomo adobado en especias, hierbas aromáticas, salsa inglesa, vino blanco, zumo de naranja, salsa de tomate y mostaza; luego se hornea y se sirve salseado con el fondo de cocción.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparamos un marinado con todos lo ingredientes y marinamos el lomo por 3 horas en la refrigeradora, dándole la vuelta de vez en cuando para que quede bien impregnado
- 2
Calentamos un asador y asamos el lomo hasta que quede dorado por todos lados para que sellen los jugos.
- 3
Terminamos la cocción en el horno a temperatura media alta 218ºc, hasta el término deseado.
- 4
Recogemos la salsa resultante de la cocción del lomo y reducimos al fuego por 5 minutos.
- 5
Si es necesario incorporamos 1/2 cucharadita de maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría para darle consistencia.
- 6
Cortamos en rebanadas y servimos acompañado de la salsa y verduras salteadas en mantequilla.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios