Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos y picamos la cebolla
- 2
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas finas
- 3
Echamos aceite abundante a una sartén y cuandi esté caliente añadimos la cebolla a fuego lento
- 4
Cuando ya esté un poco blandita añadimos la patata y algo más de aceite si lo necesitara
- 5
Dejamos hacer a fuego lento, vamos moviendo de vez en cuando para que se haga bien
- 6
Mientras aparte batimos 7 huevos en un recipiente y echamos sal
- 7
Cuando la patata y la cebolla estén blanditas las sacamos de la sartén escurriendo el aceite con una espumadera y la echamos en el recipiente con los huevos
- 8
Lo mezclamos bien y si es necesario batimos otro huevo y lo añadimos a la mezcla
- 9
Echamos aceite de nuevo en la sartén o aprovechamos si nos ha sobrado de la cebolla y la patata
- 10
Añadimos la mezcla a la sartén
- 11
Cuando ya esté damos la vuelta con ayuda de una tapadera, plato grande o vueltetortillas y dejamos unos minutos en la sartén y listo
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