Salón en salsa de champiñones
Salón en salsa de hongos y tomillo. Una receta típica de la cocina ecuatoriana, el salón con una sofrito de cebolla, champiñones, hongos secos, vino tinto, crema de leche y tomillo.
Salón en salsa de champiñones
Salón en salsa de hongos y tomillo. Una receta típica de la cocina ecuatoriana, el salón con una sofrito de cebolla, champiñones, hongos secos, vino tinto, crema de leche y tomillo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocinamos el salón en la olla de presión cubierto con agua, con un poco de sal y la cebolla picada en cubos.
- 2
En una sartén caliente vertemos el aceite de oliva y salteamos la cebolla perla cortada en rodajas, los champiñones y los hongos secos; añadimos el vino tinto, reducimos e incorporamos el caldo de carne, la crema de leche y el tomillo.
- 3
Cocinamos hasta que la salsa tome punto, rectificamos el sabor de la sal y pimienta; cortamos el salón en rodajas y lo servimos cubierto de la salsa y una guarnición a nuestro gusto.
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