Chanfaina ecuatoriana

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Plato típico de los pueblos de la costa ecuatoriana.

Chanfaina ecuatoriana

mary3737 @orejas123

ECUADOR

Plato típico de los pueblos de la costa ecuatoriana.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

500 grhígado de res
500 grlengua cocida
1corazón
500 grsangre dormida
2cebollas paiteñas picadas
2cebollas en rama picadas
1cerveza
1 ramaperejil picado
1 cdtaorégano
1 cdajo molido
2concentrados de pollo
2 cdsaceite con achiote
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

cocinamos por separado el hígado, corazón, lengua y sangre y los picamos en cubos separados también.
2

Hacemos un refrito con las cebollas, el ajo y achiote, cuando las cebollas estén transparentes agregamos los ingredientes picados.
3

Vertemos la cerveza y sal pimentamos, dejamos cocer por 15 minutos y agregamos los concentrados de pollo.
4

espolvoreamos el perejil y el orégano, se sirve acompañado de yuca cocida o banano verde cocinado.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

mary3737 @orejas123

2 de agosto de 2011 00:00

ECUADOR

Casada, tengo 2 hijas, 2 perros y 1 gato, y un marido que es muy especial con la comida asi que siempre estoy buscando recetas nuevas, "mis recetas" ha sido fantástico para mi estoy, encantada.

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Chanfaina Ecuador

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