Mezclamos el azúcar y leche , agregamos las yemas mezclamos bien y agregamos el jugo del limón.

Procedemos a colar la preparación.

Añadimos la vainilla, la sal, la canela y la ralladura de medio limón, dejamos reposar por media hora y lo llevamos a cocinar hasta que rompa el hervor a fuego medio.

Cuando el dulce este doradito y el almíbar en su punto ya esta listo, servimos frío.