Extendemos la pasta y cortamos al tamaño del molde cubriendo todos los lados, le damos sus piquetitos para que no se nos infle. Cortamos las manzanas en gajos de aproximadamente 1/2 centimetro de grosor.

Las ponemos en un bol con el azúcar, la ralladura de limón y la canela a mi no me gusta tanto con canela pero hay a quienes si pues ponganle a su gusto, las mezclamos bien.

Procedemos a acomodarlas en el molde de forma de abanico muy coqueto, le agrega la mantequilla cortada en cubitos pero que este muy fria alrededor de las 3 cucharadas.

Horneamos por 30 a 35 minutoso a que este lista, ya que la sacamos vertemos nueces picadas rusticamente y media taza de cajeta suavizada en el microondas por 30 segundos y a compartir en medio de una musica romantica unas velas encendidas y un buen vinillo.