Triturar o chancar las galletas de vainilla.

Derretir la margarina o mantequilla (yo lo hice al microondas 30 segundos).

Mezclar la margarina con la galleta. Para formar una masa. Si te gusta una masa más compacta, échale más margarina o mantequilla derretida. Compactalo bien sobre un pyrex.

Lleva la masa al refrigerado (yo lo pongo en el freezer, para un resultado más rápido). Sabrás que esta lista porque esta compacta para recibir la mezcla encima.

Disuelve la gelatina sin sabor en el agua tibia (no demasiado fría, porque no disuelve bien. No hervida porque demorara en enfriar).

Agrega el azúcar. Disuelvelo bien.

Échale la leche. Disuelvelo bien. Debes tratar de que llegue a la temperatura ambiente.

Licúa el mango sin agua. Que sea un puré.

Agrega el mango a la mezcla anterior. Ayúdate de un batidor de mano.

Revisa que la mezcla este a una temperatura ambiente. Échala sobre la masa que acabas de sacar del freezer.

Notas: Puedes cambiar el mango por fresas, durazno en lata, cualquier otra fruta que se pueda hacer puré.

También puedes ponerle crema chantilly encima como decoración.

No licues la mezcla... sale espumoso. No le eches mucha más gelatina porque se pone cuajado. No disuelvas la gelatina en agua o leche fría porque se pone grumoso.

Y si prefieres SI utilizar leche condensada, quita el azúcar, agua y menos gelatina y leche evaporada.

#delantaldorado