Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema

Name: Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr pechuga de pollo; 200 gr setas (las mías congeladas. Imposible comprarlas en el súper); 5 champiñones frescos; 200 ml caldo de pollo (o pastilla de caldo con agua); 100 gr queso fresco bajo en grasa; 1/2 cebolla dulce; 1 ajo; 1 clavo de olor; Pimienta; Hierbas provenzales; Perejil fresco y cebollino; Aove y sal; opcional mix de semillas

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#delantaldorado #yomequedoencasa #agua
Un plato muy sencillo que podréis elaborar tanto con setas frescas como congeladas y asimismo... usar bien un caldo ya preparado, comprado o pastilla de caldo. Cada cual como mejor le convenga. La preparas en nada y queda muy sabrosa, además de ser súper sana

Pechuga de pollo en salsa súper ligera de setas, champiñones y queso en crema

Ingredientes

30 “

2 raciones

400 grpechuga de pollo
200 grsetas (las mías congeladas. Imposible comprarlas en el súper)
5champiñones frescos
200 mlcaldo de pollo (o pastilla de caldo con agua)
100 grqueso fresco bajo en grasa
1/2cebolla dulce
1ajo
1clavo de olor
Pimienta
Hierbas provenzales
Perejil fresco y cebollino
Aove y sal
opcional mix de semillas

Pasos de la receta

30 “

1

Maceraremos los filetes con perejil fresco, sal, aove y una cdita de cebollino picado. Si lo dejas desde la noche anterior mejor, pero con una horita antes te valdrá
2

Los primero que haremos será poner los filetes en una sartén, aprovechando el aove que ya tiene y plancheamos. Será solo vuelta y vuelta. Que cambien de color y los reservamos
3

En esa misma sartén, sin limpiar y aprovechando, colocaremos la cebolla bien picada y el ajo. Doraremos muy ligeramente con el clavo de olor y sal
4

Añadir las setas y los champiñones. Cocinaremos unos 5-7 minutos
5

Añadiremos el caldo y dejaremos otros 5-7 minutos hervir todo junto. Aquí pondremos las especias. Pimienta, hierbas provenzales y si queréis, un toque de jengibre en polvo. Probad y rectificad
6

Pasaremos todo el contenido a un recipiente apto para batir y lo batimos todo muy bien. Añadimos una vez batido, el queso en crema y volvemos a batir
7

Volvemos a colocar la salsa en la sartén y una vez esté caliente... incorporamos el pollo por unos 4-5 minutos... a fuego bajo. Cuando hierva... un minutito y apagamos
8

Acompañamos con semillas si queréis y en nuestro caso... con unas patatas hervidas y perejil fresco

Ana Belén Carrasco Almagro y otros han reaccionado

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Bruno BF

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ChikiTiki @chikitiki

16 de marzo de 2020 15:19

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!