Atún con Repollo en Salsa de Jengibre

Name: Atún con Repollo en Salsa de Jengibre
Cuisine: panameñas
Ingredients: 220 gramos Lomo de Atún en Aceite; 1 onzas aceite de Girasol; 1/2 repollo grande cortado entiras; 4 dientes ajos; 1/2 cebolla en tiras; 1 Morrón en tiras; 1 cda jengibre picadito; 1 cda aceite de ajonjolí; 1 pizca pimienta blanca; 1 pizca pimienta negra; 1 cdta sal de mar; 1 onza salsa de soja; 1 cda fécula de maíz; 1 taza caldo de pescado

carunovi @carunovi

Panamá

Atún con Repollo en Salsa de Jengibre

Guardada

Ingredientes

220 gramosLomo de Atún en Aceite
1 onzasaceite de Girasol
1/2repollo grande cortado entiras
4 dientesajos
1/2cebolla en tiras
1Morrón en tiras
1 cdajengibre picadito
1 cdaaceite de ajonjolí
1 pizcapimienta blanca
1 pizcapimienta negra
1 cdtasal de mar
1 onzasalsa de soja
1 cdafécula de maíz
1 tazacaldo de pescado

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Pasos de la receta

1

En el wok vamos freír en el aceite de girasol, los ajos y el jengibre 30 segundos a fuego alto, agregar la cebolla y morrón, saltear 2 minutos. Agregamos el aceite del atún e integramos. Agregamos el repollo, sal, pimientas, salsa de soja y el lomo de atún. Sobre el lomo de atún dosifiquemos su proporcional de sal e integramos.
2

Diluimos la fécula en el caldo a temperatura ambiente, agregamos la salsa de soja e integramos. Esto lo agregamos al wok, dejamos que ocupe el fondo y bajamos el fuego. Tapamos y dejamos que rompa hervor suavemente, por dos minutos, verificamos sal y rectificamos si es necesario. Revolvemos y tapamos 1 minuto más. Listo, acompáñalo con arroz sancochado sin sal y una ensalada en vinagreta dulce.

Guardada

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carunovi @carunovi

23 de marzo de 2020 18:25

Panamá

La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/

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Palabra clave

Atún Col Blanca Salsa Jengibre

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