Raviolones de ricota
La infaltable pasta del domingo, en éste caso con unos ricos raviolones de ricota realzando el sabor con cebollas y el queso en éste caso los acompañé con Salsa Boloñesa (hay varias recetas en la página).
Raviolones de ricota
La infaltable pasta del domingo, en éste caso con unos ricos raviolones de ricota realzando el sabor con cebollas y el queso en éste caso los acompañé con Salsa Boloñesa (hay varias recetas en la página).
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En un bol colocar la harina y la sal. poner en el centro los huevos, las yemas, el aceite y el vino. Armar una masa suave que no se pegue a las manos. Colocar en un bol, tapar con film y dejar descansar durante 20 minutos.
- 2
Rehogar en la manteca y el aceite las cebollas picadas; dejar enfriar. Incorporar los demás ingredientes y mezclar bien.
- 3
Estirar la masa en dos mitades, en una de ellas ir colocándo cuchadas de relleno, dejándo un espacio , entre una cucharada y otra, tapar con la otra masa , cortar los raviolones (con la ruedita o el moldeador así quedan bien sellados los bordes, y no peligra que cuando se cocinan se escape el relleno).
- 4
Calentar abundante agua , salar e incorporar la pasta, cuando suben a la superficie ya están .Colar .Colocar en una fuente y cubrirlos con la salsa y queso rallado.
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