Una receta de cuchara para un día lluvioso y fresco.#cocinandoencasa #esparreguera #fessolets #glutenfree

Ayer recordé que tenía unos trozos de salmón fresco limpio en el congelador y había comprado una pasta italiana que quería probar. Así que, me puse manos a la obra y preparé una receta que hacía bastante tiempo no cocinaba.La sencillez de este plato es su característica principal, pero para que el resultado sea el adecuado, hay que utilizar un buen pescado fresco.

Para cuando viene toda la familia

La salsa de setas y castañas es una preparación muy fácil y que se puede guardar en la nevera por un par de días. Yo suelo hacerla muy a menudo cuando es época de castañas y de setas.De todas formas, como congelo las castañas, y hay setas todo el año envasadas, la puedo preparar durante todo el año. Sin embargo cuando está más rica es cuando las setas son frescas.

Hace unos días mi marido preparó esta deliciosa paella, sencilla pero muy buena. Se hace muy rápido y el secreto es qué tipo de arroz se usa y que éste quede al dente.Este es un muy buen plato para servir como comida única de un domingo o cuando tenemos invitados a comer.

La hemos hecho hoy, en estos días en los que ya no se sabe qué hacer, es una buena alternativa para que los mayores y los peques de la casa pasemos el tiempo y sobre todo disfrutemos en familia. ¡Ánimo! #nosotrosnosquedamosencasa

Ayer se me ocurrió preparar esta ensalada que hacía tiempo no hacía, porque es el mejor momento para consumir pepinos, a pesar de la guerra que nos han declarado en algunos países de Europa, sin saber si el problema de la famosa bacteria proviene de España. Es mi granito de arena para demostrar que SÍ se pueden consumir las hortalizas españolas.No obstante, siempre debemos tener la precaución de lavar bien los pepinos, secarlos y pelarlos. Pero yo pienso que todos sabemos que en verano, como en cualquier época del año, las frutas, las hortalizas y las verduras SE DEBEN LAVAR MUY BIEN antes de consumirlas.Bueno, y sin más preámbulos aquí está esta refrescante receta elaborada con tomates y pepinos españoles!

#abecedario Y la últimadel abecedario pero muy rica. Esta receta se suele hacer en los pueblos del Mediterráneo, principalmente por la zona de Girona y las islas Baleares. Lo suelen hacer los pescadores después de faenar con el descarte después de la venta.

Esta es otra de las ensaladas de otoño que tomamos en casa. Ya sabéis que para la prevención del cáncer es muy recomendable el consumo de crucíferas como la col, coles de Bruselas, brécol, etc.Como me habían sobrado unos trocitos de pimientos morrones de otra comida, los aproveché en este plato.La col debemos cortarla en juliana muy finita para que no nos resulte demasiado dura. Y el huevo duro picado suaviza el conjunto de ingredientes.

Plato calentito de cuchara para un domingo lluvioso!! Riquísimo!!

Esta sencilla salsa de tomate me enseñó a hacerla mi madre y es la que preparo siempre en mi casa.Lo único que recomiendo es usar ingredientes de buena calidad y hacerla a fuego lento durante el tiempo que sea necesario.Yo hago en cantidad, la meto en frascos y la congelo, de esa manera siempre tengo a mano una buena salsa de tomate casera.

Esta receta viene bien para cuando estamos justos de tiempo