Primero cortamos en pedacitos chicos la miga, y las colocamos en un bowl, humedecemos con la leche y lo ponemos en la heladera.

Mientras preparamos el caramelo, en un savarin ponemos 12 cdas de azúcar aprox y ponemos en el fuego, mientras vamos removiendo hasta que quede líquido y de color marrón, mover bien para que no se pegue o se queme. Y lo retiramos del fuego cuando ya esté listo

En otro bowl batimos los tres huevos con el azúcar y la esencia, hasta que quede todo incorporado.

Mezclamos el pan con leche y el otro recipiente con los huevos y los ponemos por encima del caramelo, después al horno, cocinarlo a baño María aprox 1, 30 hs.

Por último desmoldamos y a la heladera !!