Delicia de queso y peras

Un entrante riquísimo, capas de peras, queso y pasas remojadas en vino blanco, se decora con gotas de vinagre de modena y hojas de menta.

Un entrante riquísimo, capas de peras, queso y pasas remojadas en vino blanco, se decora con gotas de vinagre de modena y hojas de menta.

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

15 minutos

1

Cortar el queso en lonchitas de 2 cm y finas como escama, cortar las peras de la misma forma.
2

Colocar las pasas de uva en vaso con vino blanco y 2 cucharadas de azúcar (dejar reposar media hora), colocar en un plato mediano una capa de peras, una de queso y un puñadito de pasas.
3

Rociar con unas gotas de vinagre de modena, hacer esta operacion 3 veces a modo de lasaña. Decorar los bordes del plato con unas gotas de vinagre de modena y una hoja de menta.