Hígado Encebollado

Name: Hígado Encebollado
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1/2 libra hígado; 1 tomate pequeño; 1 cebolla cabezona grande; 2 dientes ajo; al gusto Sal; Aceite; 200 gr salsa bbq; 1 pocillo con agua; al gusto Condimentos

Lina Aponza @cook_21328421

Hígado Encebollado

Lina Aponza @cook_21328421

Guardada

Ingredientes

1/2 librahígado
1tomate pequeño
1cebolla cabezona grande
2 dientesajo
al gustoSal
Aceite
200 grsalsa bbq
1pocillo con agua
al gustoCondimentos

Guardada

Pasos de la receta

1

Se quita esa capa finita que tiene el hígado y se lava bien. Ya que a mí parecer si está queda, el sabor al final no es muy agradable más bien es amargo.
2

Se porciones y se le agrega sal al gusto
3

Después se corta la cebolla en rodajas al igual que el tomate.
4

En una sartén se agrega aceite y la cebolla hasta que caramelice, de ahí se le agrega el tomate y se deja cocinar por tres minutos.
5

Luego se agregan los condimentos al gusto la salsa BBQ y medio pocillo de agua.
6

Por último se agrega el hígado y se deja cocinar a fuego medio por 15 minutos hasta que se reduzca y quedé la salsa.