Cocido gallego de carnaval
Un cocido de carnaval con oreja de cerdo, botelo y androlla, bueno para los dias de frio.
Cocido gallego de carnaval
Un cocido de carnaval con oreja de cerdo, botelo y androlla, bueno para los dias de frio.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Ponemos una cazuela al fuego y metemos toda la carne, menos el botelo y la androlla, ponemos al fuego y dejamos cocer unas dos horas,los garbanzos los metemos en una bolsita y los ponemos dentro de la cazuela con la carne y los chorizos.
- 2
En otra cazuela ponemos el botelo y la androlla y lo cubrimos de agua y dejamos cocer unas 2 horas como la carne.
- 3
Cuando la carne esta cocida la quitamos de la cazuela y ponemos las patatas en la misma agua de hacer la carne, cuando estén cocidas sacamos y añadimos a la cazuela los grelos el tiempo de cocción de los grelos depende de la calidad unos se hacen antes que otros.
- 4
Luego que tenemos todo cocido montamos una fuente con las carnes, los garbanzos, el botelo y androlla, las patatas y los # para comer.
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