Corvina al horno con patatas

Name: Corvina al horno con patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1.5 kg corvina; 3 patatas grandes; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1/2 vaso vino blanco; Aove; Sal; Pimienta; 1/2 limón

josi E. @josi1

Cantabria

Corvina al horno con patatas

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1.5 kgcorvina
3patatas grandes
1cebolla
2 dientesajo
1/2 vasovino blanco
Aove
Sal
Pimienta
1/2limón

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de 1 dedo de grosor y las pinchamos 10 minutos en una sartén con aove. Las disponemos en la bandeja de horno junto con la cebolla cortada en juliana. Lo salpimentamos y añadimos un poco de aove.
2

Limpiamos bien el pescado de escamas. Salpimentamos y embadurnamos de aove. Le hacemos 3 cortes en los que introducimos media rodaja de limón. La tapamos con papel de aluminio y la ponemos a hornear durante 20 minutos a 180 grados aprox.
3

Pasado el tiempo la sacamos y le quitamos el papel de aluminio. Añadimos el vino blanco y volvemos a meter al horno durante 10 minutos más a 180 grados.
4

Después volvemos a sacarla y añadimos los 2 dientes de ajo cortados en láminas que previamente habremos dorado un poco en una sartén.
5

La volvemos a meter otros 10 minutos a 180 grados y ya está. Queda muy rica y jugosa. Que aproveche!