Se trocea el magro, se salpimienta, y en una sartén se añade un poco de aceite de oliva.

Cuando este caliente el aceite, se echa el magro, y se da vueltas hasta que este doradito.

A continuación, se le añade el tomate triturado, y se da vueltas, después se le añade agua.

Se deja hervir, con el tomate y el agua, hasta que este tierno.

Una vez que este tierno, se retira del fuego, pero también se puede dejar un poco mas hasta que se reduzca un poco el agua, y asi queda como una salsa.

A este plato, le va muy bien un arroz blanco.