Nueces navideñas - Alcoy
Es una variedad más de pasteles de boniato.
La repostera de la familia es mi suegra, hoy me ha enseñado a elaborar estas nueces navideñas, que como no las escondas, llega el día de Navidad y quedan menos de la mitad.
Os gustarán.
Nueces navideñas - Alcoy
Es una variedad más de pasteles de boniato.
La repostera de la familia es mi suegra, hoy me ha enseñado a elaborar estas nueces navideñas, que como no las escondas, llega el día de Navidad y quedan menos de la mitad.
Os gustarán.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer los boniatos con piel durante 30-40 minutos, con la olla a presión, si es con otra olla sería más tiempo.
- 2
Escurrir y dejarlos enfriar
- 3
Pelar por boniatos
- 4
En un bol, deshacer los boniatos con un tenedor
- 5
Mezclar la pasta de boniato y el azúcar glass, hasta que lo veas homogéneo
- 6
Añadir la almendra molidad y amasar (con las manos o con dos cucharas de madera por ej.) has que lo veas homogéneo.
- 7
Las nueces
- 8
Te aconsejo que las partas por la mitad (así te resultará más fácil y gastarás menos)
- 9
Remojarte las manos, para empezar a hacer bolitas de la masa ( no demasiado grandes)
- 10
Ir colocando las nueces sin perder la forma de nuez, sobre una bandeja con papel de horno o similar
- 11
Tendrás que dejarlas s-e-c-a-r durante 10-15 días aproximadamente.
- 12
Pasados los días las untas con azucar glass (bien cubiertas)
- 13
Envolverlas con papel de cristal (celofán) para presentarlas en la mesa (en casa las dejamos en la bandeja, sin envolverlas)
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