El día de antes pones los garbanzos en agua con sal

Echad en la olla express los garbanzos en un saquito junto con toda la carne. Dejas que hierva un poco y retira la espuma. Cierras la olla y la dejas 25" minutos al nivel 2 de presión

Abres la olla e incorporamos las judías verdes, zanahoria y patata. Compruebas la sal. Cierras y la dejas 15" a nivel 2 de presión. Pasado el tiempo el cocido ya está.