Guayar toda la yuca en un recipiente, luego guaya el jamón, y agregalo a la yuca, luego que todo este guayado, agrega los huevos, la sal al gusto y el anís al gusto...

Hacer la forma de la arepitas a tu gusto, como mejor prefieras y ponerle el queso tipo relleno..

En un sartén poner el aceite a calentar, cuando consideres está listo, echa a freír las arepitas, ve volteándolas hasta que tengan un color uniforme, dóralas a tu gusto