Esclatasangs Cani
Hoy han venido a cenar en casa mis suegros y traían Esclata-Sangs (setas típicas de Alicante) elaborados a su manera. por ello, le he puedo el título "Esclatasangs Cani" o sea de Encarnita, mi suegra. Por ella va esta publicación.
GXL.
Esclatasangs Cani
Hoy han venido a cenar en casa mis suegros y traían Esclata-Sangs (setas típicas de Alicante) elaborados a su manera. por ello, le he puedo el título "Esclatasangs Cani" o sea de Encarnita, mi suegra. Por ella va esta publicación.
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpiar las setas y cortarlas a trozos semigrandes.
- 2
Pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Cortar a trocitos el embutido.
- 3
Sartén con aceite (poca cantidad) primero el embutido, después los dientes de ajo, hasta que cojan algo de color dorado.
- 4
Es momento de añadir los esclatasangs, con algo de sal y darle unas vueltas, para a continuación vertir el tomate troceado, salar y el toque de nuez moscada, seguir mezclando todo en uno.
- 5
Para finalizar, introducir casi un vaso de agua caliente, se baja el fuego y dejar cocer.
- 6
Apagar antes de consumir del todo el jugo.
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